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很久沒有來寫部落格啦~~來更新一下好了!

今年9月妹妹就開始上小學一年級了,家裡又多一位在家吃早餐的人頭了

所以好像2天就要進一次廚房,有時做了拿給爸媽吃,就天天都要進廚房才夠吃

下面是最近做的一些麵包及蛋糕,自己做都不知道對也不對

所以,也報名上呂昇達老師的課程,但目前也只練習過溫泉吐司(不過,配方真好吃說~)

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今天我的大玩具到貨啦~~小林10公升的攪拌機!

由於上周四去上過吳昇達老師的課程,因為老師用的是專業型的攪拌機

回來後一直心心念念想要一台,忍不住跟老公開口說我好想要喔~

沒想到老公就從皮包裡拿了一疊錢給我,說拿去買吧!YA!二話不說趕緊上網找

本來想買大家都在用的士邦8公升攪拌機,打電話到竹南的烘培材料行問

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 今天晚上沒有跳舞(雖然我已經好幾堂課沒去上了><)

所以晚上有時間空下來做了丞丞愛吃的蛋糕

換了烤箱,果真爐火溫度比較正常,上色均勻多了  

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在蛋糕表面劃上幾刀後,抺上奶油

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明天就要出差2個星期了,所以本週沒有回中壢想好好休息陪2個小傢伙

陰雨綿綿的天氣,做了2盤迷你甜甜圈圈蛋糕

原來的烤箱上火壞了,所以現在都用新買的水波爐的熱風烘烤功能來做蛋糕及麵包

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剛到貨的模具真是可愛呀!又是翠綠色的,我喜歡~~

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老公開始上班了,家裡剩下我1個人,前陣子迷上看"美人心計"好不容易全看完啦。。

這星期開始有些無聊了,想想家裡的烤箱好久沒開機了,做些餅乾來吃吧!

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最左邊的是松露巧克力餅乾,因為冰箱還有之前老姐買的松露巧克力,所以加熱溶了放入餅干中,很香喔!

中間的是錫蘭紅茶餅乾,最右邊的是日本抹茶口味的,都剛烤完未試吃!這週帶一些回去給芯語吃吃看囉!

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丞丞一直以來食量都不大,難得最近吃比較多一點

媽媽做了一些手工小餅干,看A夢家族,因為烤箱溫度不穩定所以顏色深淺也不一

還有些藍莓口味,咖啡口味,薰衣草口味的小圓餅干

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自從丞丞回頭份住後烤箱1個星期可能才開動1次,沒什麼時間烘焙了

好久沒有悠閒的做蛋糕和麵包了,今早做了一些帶回中壢吃

錫蘭紅茶蛋糕捲:這次的作法很特別喔!是把糖,牛奶,油用直接法加熱後再加入麵粉及蛋黃

不知道是不是人家說的燙麵法!回家在吃吃看好不好吃!

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今天一大早起床好忙啊,因為今晚要回家看小傢伙囉!

所以一早就開始忙要帶回家的假日早餐,先打了一份土司麵糰後

再做麵包麵糰,先來看看我的芝麻熱狗捲

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看側面好像沒什麼,來看看正面吧!色鬼別想歪喔!(其實我自己做完也覺得好笑!)

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好久沒做葱麵包了,應同事們的要求今天就來個葱麵包大集合吧!

一共做了9個葱麵包2個大蒜麵包,留幾個明天我和老公的早餐,

其它的就分享給妳們囉!

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還有上星期做的羅勒香蒜麵包-大顆的喔!

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今晚做了起司火腿玉米麵包,又換了新造型!

趕緊來用爸爸的新鏡頭試拍看看!

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用手撕開來看!

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這次買的高筋麵粉等級比較高喔,但我還沒試吃不知道差在哪?

試吃後再來說心得吧!這次有買雜糧預拌粉

今晚按照它的作法試作,也要明天才能試吃囉!(今晚吃太飽不吃啦!)

不過,雜糧並不是每個人都愛吃,至少我知道老公就不愛吃

但它確很低卡耶!是減肥的人很適合吃的麵包喔!

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3月份做了一些麵包蛋糕一直沒時間po上來,趁著今天有空一起po吧!

第一個:乳酪橘香蛋糕

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第二個:抹茶紅豆奶酪

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最近這3個星期丞丞都回頭份住,所以比較忙!

沒什麼時間做麵包,也沒什麼時間上網!

這是這星期的熱狗麵包及奶酥起酥麵包

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丞丞很喜歡吃熱狗但常常把熱狗吃完麵包丟掉,真不識貨!

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早上起來一直忙忙忙,忙著幫老媽訂的2個6”蛋糕拜拜用

又幫著要帶回家的下午茶及麵包,先來看看我今天的成品吧!

首先是我很滿意的草莓提拉米蘇,因為現在是草莓季來應景一下吧!

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戴上帽子的小草莓,看起來很有賣相喔!

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今天老公放假在家,難得他願意拖地

好吧!為了獎勵他我決定中午煮他喜歡吃的犒賞一下囉!

先來一碗日式咖哩雞肉飯+鹹酥雞

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看起來很好吃喔!吃起來也很棒喔!

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這2天天氣好好喔,不冷不熱好適合做我的麵包

先來個鹹麵包-起司蒜香麵包,烤時整間的蒜香

再來個甜麵包-菠蘿包,今天的菠蘿包看起來好好吃

應該配個奶茶,像不像香港下午茶啊?

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最近的廚房停工很久了,主要是天冷麵包不好發酵

加上上星期年假,寶貝們都回來,實在有點忙

這星期開工囉!

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先是好久沒做的提拉米蘇,這次去烘培店買了專用的提拉米蘇杯

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 明日下午茶是黑糖桂圓小蛋糕,本來以為看起來不太好吃

因為有點像發糕,口感應該不好

做好之後試吃一個,好好吃喔!再配一杯現榨的柳澄汁,幸福啊!

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切開:

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天氣冷打麵糰很舒服,但是發酵可就傷腦筋了

今天室內溫度只有20度,第一次發酵在麵包機內沒問題

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造型餅乾(小熊維尼家族,米其,米妮,我訂的小叮噹小叮妮沒來沒辦法加入)

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另一款餅乾

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好久好久沒有po我的麵包及蛋糕了

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