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切開:

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天氣冷打麵糰很舒服，但是發酵可就傷腦筋了

今天室內溫度只有２０度，第一次發酵在麵包機內沒問題

但是第二次發酵足足發了２個小時還只有６分高沒滿模

不管啦！反正今天要做芋頭土司不上蓋，隨便它囉因為我趕上班來不及了

還好麵糰爭氣衝高但也沒很高啦！總比上星期更冷

後發用了我５個小時也只有６分滿！看來發酵箱是必要的！

但又不想買也沒地方可以放了啦！

冬天好像只適合做蛋糕捲，不用發酵時間又短！

明天來做個黑糖桂園蛋糕回家當下午茶好了！

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