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切開:

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天氣冷打麵糰很舒服,但是發酵可就傷腦筋了

今天室內溫度只有20度,第一次發酵在麵包機內沒問題

但是第二次發酵足足發了2個小時還只有6分高沒滿模

不管啦!反正今天要做芋頭土司不上蓋,隨便它囉因為我趕上班來不及了

還好麵糰爭氣衝高但也沒很高啦!總比上星期更冷

後發用了我5個小時也只有6分滿!看來發酵箱是必要的!

但又不想買也沒地方可以放了啦!

冬天好像只適合做蛋糕捲,不用發酵時間又短!

明天來做個黑糖桂園蛋糕回家當下午茶好了!

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我的寶貝-丞丞vs芯語

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