close
切開:
天氣冷打麵糰很舒服,但是發酵可就傷腦筋了
今天室內溫度只有20度,第一次發酵在麵包機內沒問題
但是第二次發酵足足發了2個小時還只有6分高沒滿模
不管啦!反正今天要做芋頭土司不上蓋,隨便它囉因為我趕上班來不及了
還好麵糰爭氣衝高但也沒很高啦!總比上星期更冷
後發用了我5個小時也只有6分滿!看來發酵箱是必要的!
但又不想買也沒地方可以放了啦!
冬天好像只適合做蛋糕捲,不用發酵時間又短!
明天來做個黑糖桂園蛋糕回家當下午茶好了!
全站熱搜
留言列表